Креветка без головы в панцире мороженая. Блочная заморозка. Фактическое преимущество блочной креветки: Блочная форма заморозки, при которой лед полностью покрывает креветки. Это гарантия защиты от окисления, заветривания креветки, то есть свежести и вкуса креветки.