Вьетнамские рисовые блинчики с форелью — это лёгкая азиатская закуска, где сочное филе радужной форели завернуто в тонкий, почти прозрачный рисовый лист. Начинка дополняется овощами и лёгкими специями, а текстура блинчика — мягкая, с едва уловимой упругостью. В каждом «неме» чувствуется свежесть и баланс вкуса, а подача — современная и полезная.
Отличный выбор для тех, кто любит морепродукты и восточную кухню.
Обжарьте блинчики на сковороде с растительным маслом по 1,5–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки или запеките в духовке при 180 °C 8–10 минут. Подавайте с кисло-сладким, соевым или чесночно-лаймовым соусом. Можно добавить немного свежей зелени или посыпать кунжутом — получится блюдо, достойное подачи в ресторане.