Сугудай из омуля — это традиционное северное блюдо с ярким вкусом и натуральной текстурой. Омуль — деликатесная рыба с плотным мясом и лёгкой маслянистостью, идеально подходящая для сырого маринования. Ломтики омуля, приготовленные по классическому рецепту, замаринованы в уксусном рассоле с добавлением специй, что придаёт блюду лёгкую кислинку и пикантный аромат. Продукт полностью готов к употреблению и отлично подойдёт для закусок и праздничного стола.
Разложите ломтики омуля на листьях салата. Добавьте нарезанные кубиками отварной картофель и свежий огурец. Заправьте соусом из сметаны с добавлением укропа и капли лимонного сока. Украсьте кольцами красного лука и подавайте как холодную закуску.