Охлаждённая рыба

Охлаждённая рыба – это ценный продукт питания, который требует особых условий хранения для сохранения своих полезных свойств и вкусовых качеств.

Температурный режим хранения

Оптимальная температура хранения охлаждённой рыбы составляет от -2°C до +2°C. При таких условиях продукт может сохранять свежесть в течение 2-5 дней. Важно поддерживать стабильную температуру без резких перепадов, так как это может привести к порче продукта.

Условия хранения

Для правильного хранения охлаждённой рыбы необходимо соблюдать следующие условия:

• Постоянная температура в указанном диапазоне
• Высокая влажность (около 90%)
• Хорошая вентиляция
• Отсутствие прямых солнечных лучей
• Герметичная упаковка для предотвращения окисления

Процесс разделки

Правильная разделка охлаждённой рыбы включает следующие этапы:

1. Тщательное промывание под холодной водой
2. Удаление чешуи
3. Вскрытие брюшка и удаление внутренностей
4. Промывка полости
5. Филетирование (при необходимости)

Где купить охлаждённую рыбу в Тюмени?

В Тюмени приобрести качественную охлаждённую рыбу можно в магазине РОСПОРТ.

Охлаждённая рыба – это полезный и вкусный продукт, который требует внимательного отношения к условиям хранения. Соблюдение правильного температурного режима и других условий позволит сохранить все полезные свойства рыбы и насладиться её превосходным вкусом.