Пелядь холодного копчения — это деликатесная северная рыба с плотным, но нежным мясом и тонким ароматом натурального копчения. Щадящее копчение на натуральной щепе сохраняет сочность, мягкость и характерный свежий вкус рыбы. Пелядь отличается умеренной жирностью, приятной солоноватостью и золотистой корочкой.
Готова к употреблению и идеально подойдёт как для классической закусочной подачи, так и для оформления праздничных тарелок.
Способ приготовления
Перед подачей слегка охладите пелядь, аккуратно удалите кожу и хребет, стараясь сохранить целостность филе. Нарежьте филе тонкими ломтиками или аккуратными кусочками. Подавайте на большой тарелке, украсив дольками лимона, свежими травами (укропом, петрушкой) и тонкими слайсами красного лука.
Для подачи к праздничному столу пелядь можно оформить на ледяной подушке с каперсами и оливками. Также рыба отлично сочетается с ржаными хлебцами, картофелем в мундире и нежными сливочными соусами на основе йогурта или сметаны.
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie.
Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.
Выберите адрес доставки
Самовывоз: бесплатно
Каталог
Хит продаж
Новинки
В корзину
