Мидии в соусе из белого вина — это готовое блюдо с насыщенным, но утончённым вкусом. Крупные мидии (калибр 40/60) в раковинах сочетаются с ароматным соусом на основе сухого белого вина, сливочного масла, чеснока и специй. Лёгкая кислинка, сливочность и морской вкус делают блюдо по-настоящему изысканным.
Мидии богаты белком, железом, йодом, витаминами B12 и D, а также жирными кислотами омега-3. Блюдо уже готово — достаточно разогреть.
Переложите мидии вместе с соусом на сковороду или в сотейник, разогрейте под крышкой в течение 5–7 минут до горячего состояния. Соус загустеет, а мидии пропитаются вкусом. Подавайте с пастой, отварным картофелем, рисом или хрустящим багетом, чтобы не упустить ни капли соуса.