Курзе с кроликом — это нежные пельмени с деликатной мясной начинкой и тонким тестом, приготовленные по мотивам кавказской кухни. Кролик — мясо с мягкой текстурой и тонким вкусом, в сочетании с луком и специями создаёт сочную и ароматную начинку без лишнего жира.
Мясо кролика богато белком, железом, фосфором и витаминами группы B
Варите курзе в подсоленной воде 6–8 минут после всплытия. Подавайте с растопленным сливочным маслом, сметаной, зеленью или в бульоне. Также отлично подойдут нежные йогуртовые и чесночные соусы.