Курзе с говядиной и индейкой — это сочные, ароматные пельмени кавказской кухни с тонким тестом и нежной мясной начинкой. Сочетание двух видов мяса — говядины и индейки — придаёт начинке плотность, сочность и лёгкость одновременно. Мясо мелко рубленое, без излишнего жира, приправлено только солью, перцем и луком — вкус насыщенный, но не тяжёлый.
Говядина и индейка богаты белком, железом и витаминами группы B.
Отварите курзе в подсоленной воде 6–8 минут после всплытия. Подавайте горячими со сливочным маслом, сметаной, йогуртовым соусом или томатной пастой. Можно посыпать свежей зеленью, подать с чесноком, луком и перцем — по-домашнему или в восточном стиле.