Горбуша х/к (балык) — это благородный продукт холодного копчения, приготовленный из отборного филе дикого лосося. Копчение на натуральной щепе раскрывает яркий вкус рыбы, придавая мясу золотистый оттенок, плотную текстуру и аромат дымка. Балык отличается умеренной жирностью и чистым вкусом без лишних добавок — только соль, лёгкий аромат дыма и натуральная рыба.
Идеален для подачи на закусочные тарелки, бутерброды, салаты или как деликатес к праздничному столу.
Способ приготовления
Нарежьте балык тонкими слайсами и подавайте с лимоном, оливковым маслом, свежим хлебом или крекерами. Прекрасно сочетается с мягкими сырами, сливочными соусами, зеленью и лёгкими овощами. Для эффектной сервировки можно оформить балык на ледяной подушке с дольками лайма и каперсами.