Форель Рефтинская непотрошённая, 2–3 кг — это крупная, мясистая рыба с чистым вкусом и плотным, сочным мясом ярко-розового цвета. Такая тушка — идеальный выбор для запекания целиком, фаршировки или засолки крупными пластами. Рыба выращена в пресной воде, без выраженного запаха и с минимальным содержанием костей. Форель отлично подходит как для праздничной подачи, так и для разделки на стейки или филе.
Состав
Форель Рефтинская свежемороженая
Способ приготовления
Разморозьте форель, очистите и аккуратно разделайте на филе с кожей, удалив кости. Смешайте крупную соль с сахаром (в пропорции 3:1), можно добавить молотый перец и укроп. Обильно натрите смесью филе с двух сторон, уложите в стеклянную или эмалированную форму кожей вниз. Накройте плёнкой и поставьте под гнёт в холодильник на 36–48 часов.
После засолки промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Подавайте с ржаными тостами, сливочным сыром, лимоном и зеленью — отлично подойдёт как закуска к столу.
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie.
Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.
Выберите адрес доставки
Самовывоз: бесплатно
Каталог
Хит продаж
Новинки
В корзину