Форель охлаждённая непотрошеная 1,3-2кг

Форель из озер Урала. Вес 1,5-2 кг

Тушку форели очистите от внутренностей, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Натерите солью, свежемолотым перцем и сбрызните лимонным соком снаружи и внутри. В брюшко положите веточки укропа, розмарина или тимьяна, несколько тонких ломтиков лимона и пару зубчиков чеснока. Заверните рыбу в пергамент или фольгу. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 35–40 минут — ориентируясь на вес (из расчёта 20 минут на каждый килограмм). За 5–7 минут до готовности разверните фольгу для появления аппетитной золотистой корочки. Подавайте форель целиком — с гарниром из печёных овощей, картофельного пюре или свежего салата. Блюдо получается сочным, ароматным и эффектным для подачи к столу.