Филе лосося (сёмги) с/м Чили

Филе лосося (Чили)

Филе лосося — универсальный продукт, который подходит для разных видов блюд. Благодаря высокому качеству, это филе можно использовать как в домашних условиях, так и в профессиональной кухне. Варианты приготовления: 1. Посол: Именно это филе часто выбирают для слабосолёного лосося. После разморозки рыбу достаточно промокнуть, нарезать и засолить — по желанию добавить перец, укроп, лимонную цедру. Через 10–12 часов рыба будет готова к подаче. Отлично подходит для бутербродов, закусок, салатов или подачи с картофелем. 2. Запекание: Филе можно запекать в духовке целым куском или порционно. Достаточно сбрызнуть оливковым маслом, добавить немного соли, лимона, свежего розмарина или тимьяна. Выпекать при 180 °C около 20 минут. Получается сочное блюдо с ярким вкусом без лишних усилий. 3. Жарка: Нарезать порционно, обжарить на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Можно использовать сливочное или оливковое масло. Этот способ подчёркивает мягкость и маслянистость нежного рыбного филе. 4. Приготовление на пару: Подходит для диетического или детского питания. Филе сохраняет сочность, нежный вкус и максимум пользы. Можно готовить в пароварке или на пару в фольге с лимоном и травами. 5. Использование в японской кухне: После правильной разморозки и нарезки тонкими слайсами филе можно подавать как сашими или использовать в роллах. Благодаря высокому качество и плотности текстуры рыба при разморозке не разваливается и сохраняет презентабельный вид.